MANUEL SOUSA RIBEIRO UM HOMEM COM MUITSAS QUALIDADES e SABEDORIA, UMA DAS QUAIS NO TRATAMENTO DOS VINHOS  QUME ELE  SALVOU NAS VASILHAS E TÚNEIS  O QUE JÁ PARECIAM SEM SALVAÇÃO.

MAS A SUA MAIOR INVENÇÃO FOI A FAMOSA GIJA DE ALCOBAÇA " M.S.R " AINDA HOJE CONSIDERADA A MELHOR DE TODAS!!!!